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不同油脂的差別在于脂肪酸的種類和構成比例不同。

世界衛生組織首推的健康食用油脂肪酸比例為:

單不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸:飽和脂肪酸 = 8:1:1

多不飽和脂肪酸中的亞麻酸:亞油酸 = 1:4-6

這樣的比例有著健體益壽的功效。

當然,建議僅供參考。選擇適合自己及家人的食用油才是我們要了解的。

比如,老年人可以選擇花生油。因為花生油中的鋅元素可以幫助老年人激活腦細胞,增強記憶力。

心腦血管患者可以選擇美藤果油、橄欖油。
美藤果油可以加快高密度脂蛋白的合成,促進“壞膽固醇”“多余脂肪”的排泄,提升血液垃圾清除能力,降低血液黏度。

橄欖油中含量較高的單不飽和脂肪酸,可以減少血液中的膽固醇和甘油三酯,對保護心腦血管具有重要作用。

高血脂患者可以選擇玉米油,因為玉米油中的植物甾醇能防止膽固醇附著在血管壁上,避免血管硬化。

值得注意的是吃油要適量,每天的食用量不宜超過30克哦

來源:上海熱線新聞網

標題:探美族健康瘦身小知識:你是什么人,就吃什么油

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